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Ingredienti

500g di petto di pollo a fettine
150g di lattuga
150g di radicchio
100g di valeriana
4/5 ravanelli
3 carote
4/5 fette di pane in cassetta
150g di Caciocavallo
olio e.v.o.
Sale q.b.
1 spicchio di aglio

Procedimento

Laviamo e tagliamo a fettine sottili il pollo, che andrà poi cotto sulla piastra con un pizzico di sale e un filo di olio.
Nel frattempo che il pollo ultimi la sua cottura, procediamo con la preparazione dell’insalata: laviamo e tagliamo i vari tipi di verdura, cioè la lattuga la valeriana, il radicchi, le carote, i ravanelli e li disponiamo in una ciotola abbastanza capiente.
Quando il pollo sarà pronto lo possiamo inserire all’interno della nostra ciotola con l’insalata. Aggiungiamo il Caciocavallo Gallone tagliato a dadini e tagliamo a dadini anche le fettine di pane. Quest’ultimi li andremo a rosolare in padella con dell’olio e uno.spicchio d’aglio per renderli croccanti. Quando saranno pronti li aggiungiamo nella nostra ciotola e andiamo a condire con sale ed olio.
Per ultimare la presentazione, serviamo nei piatti con delle scaglie di caciocavallo.

 

 

30 aprile 2018

Caesar Salad con Caciocavallo

Ingredienti 500g di petto di pollo a fettine 150g di […]