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20 dicembre 2016
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Cacioricotta Puro Capra


Il Cacioricotta di capra è un formaggio a pasta semidura tipico Pugliese. Abbiamo selezionato il miglior latte, lo abbiamo lavorato con le più avanzate tecnologie alimentari per dar vita al nostro Cacioricotta Pura Capra. Si presenta dal colore bianco brillante, consistenza compatta, forma cilindrica piatta, un gusto piacevolmente salato ed un profumo dalle note caratteristiche ; dopo coagulazione è formato in fuscelle, salato in superficie a mano e, dopo un procedimento di breve stagionatura,  viene confezionato sottovuoto.

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Descrizione

Shelf life: 6 mesi

Il Cacioricotta Puro Capra  in cucina trova la sua massima espressione grattugiato su pasta asciutta al ragù di carne (come quello caratteristico alla pugliese) o di involtini, avendo cura di grattugiarlo al momento sul piatto. Questo formaggio diventa secondo piatto se accompagnato con verdure fresche (come ad esempio sedano, radicchio, cicoria, olive nere e ravanelli) o in umido.

Non vi resta che gustare il Cacioricotta Puro Capra!

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