Crostini con l’Asquanta e gamberetti

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Crostini con l’Asquanta e gamberetti

Ingredienti per 4 persone

  • 1 pacco di cracker di segale
  • 1 confezione di ricotta forte L’Asquanta del Caseificio Gallone
  • 200 gr di Gamberetti
  • limone
  • sale
  • erbetta cipollina

Procedimento

Bollire i gamberetti in acqua calda sale e limone. A cottura ultimata scolarli e lasciarli raffreddare.
Rompere a caso i cracker in modo da dargli delle forme irregolari. Comporre la torretta di cracker alternando ad ogni strato di cracker un cucchiaino di ricotta forte L’Asquanta. sull’ultimo strato di ricotta forte disporre un gamberetto, erbetta cipollina e una grattugiata di scorsa di limone.

Servire come aperitivo accompagnato da un prosecco frizzantino.