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Pokè Bowl con Caciocavallo

Ingredienti per 4 pokè bowl

• 360 g di riso per sushi
• 1 cucchiaio e mezzo di aceto di riso
• 200 g di filetto di salmone abbattuto
• sesamo bianco e nero
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 1 carota
• 1 cetriolo
•2/3 foglie di insalata
• 1 avocado maturo
• 100g di Caciocavallo Gallone

Procedimento

Cuocete il riso per sushi, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione; solitamente, pesate lo stesso quantitativo di acqua e riso, mettetelo sul fuoco e fatelo cuocere per circa 12 minuti senza mai sollevare il coperchio .

Nel frattempo fate sciogliere un po’ di sale nell’aceto e quando il riso sarà pronto aggiungetelo e con un cucchiaio di legno sgranate il tutto.

A questo punto tagliamo tutti gli ingredienti: il salmone, il Caciocavallo Gallone, la carota, il cetriolo, l’avocado.

Componiamo la nostra Poke bowl con Caciocavallo, disponendo il riso alla base e i vari ingredienti secondo la vostra fantasia.

Condite il tutto con la salsa di soia e i semi di sesamo.