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Hamburger con pane al carbone e CacioCavallo

Oggi proponiamo una ricetta molto semplice ma altrettanto versatile, in quanto tutti gli elementi presenti nella ricetta possono essere sostituiti in base alla vostre esigenze, disponibilità e gusti. Il pane può essere sostituito con un classico panino morbido per hamburger; l’hamburger stesso può essere di carne, di legumi, di verdure, di soia ecc.; come anche le verdure da inserire per guarnizione possono essere sostituite.

Ingredienti per 4 Hamburger

  • 4 panini al carbone;
  • 4 Hamburger di vitello podolico
  • 4 fette spesse di CacioCavallo del Caseificio Gallone;
  • 1 zucchina
  • 1 melanzana
  • 1 pomodoro
  • rucola
  • 1 cipolla di Tropea
  • olio e.v.o.
  • Salsa barbecue
  • sale

Procedimento

Procediamo con la preparazione di tutti gli elementi del nostro Hamburger: laviamo, tagliamo a fettine e grigliamo la zucchine e la melanzana; laviamo la rucola; laviamo e tagliamo a fettine il pomodoro e infine tagliamo la cipolla. Cuociamo gli hamburger su una griglia. Il nostro consiglio è quello di cuocerli a fuoco basso, inizialmente coperti.

Ora che tutti gli elementi sono pronti, passiamo alla guarnizione del nostro hamburger: tagliamo i panini a metà, aggiungiamo un po’ di salsa barbecue sulla base, poi l’ hamburger e la fettina del nostro CacioCavallo, che a contatto con l’hamburger caldo inizierà a fondere, poi la cipolla, le zucchine e melanzane, il pomodoro e la rucola.

Servite il tutto con della misticanza.