Ricette con l’Asquanta

Ingredienti

2 baguette
100 g di Cacioricotta Gallone
100 g di Ricotta Forte Gallone
200 g di Caciocavallo Gallone
100 g di bresaola
100 g di salame milano
100 g di salmone affumicato
qualche foglia di rucola
1 peperone
1 melanzana
1 cipolla
olio
sale
pepe
erba cipollina
Carciofini sottolio

Procedimento

Bruschetta con caponata e cacioricotta: Procediamo con la preparazione della caponata, cioè uniamo cipolal olio peperoni e melanzane all’interno di una padella e facciamo cuocere per circa una mezz’ora. Quando la caponata sarà pronta procediamo alla composizione della bruscheta: Tagliamo la baguette a fette, disponiamo sulla base una fetta sottile di cacioricotta e successivamente un cucchiaio di caponata. Servite con una foglia di prezzemolo.
Bruschetta con salmone affumicato e Ricotta forte: Tagliate la Baguette a fettine e disponete sulla base mezzo cucchiaino di ricotta forte e una fettina di salmone. Servite con una foglia di erbetta cipollina.
Bruschetta con Caciocavallo e bresaola: Tagliate una fetta di caciocavallo e arrotolatela insieme alla bresaola. Chiudete “l’involtino” cosi ottenuto con un po’ di erba cipollina e disponete il tutto sulla fettina di baguette.
Bruschetta con carciofini, salame e cacioricotta: Tagliare un fetta di cacioricotta e disporla su una fettina di baguette. Creare una sacca con la fetta di salame al cui interno disponete un carciofino. Servite con qualche goccia di aceto balsamico.

 

 

11 aprile 2018

Bruschette miste con Ricotta forte, Caciocavallo e Cacioricotta

Ingredienti 2 baguette 100 g di Cacioricotta Gallone 100 g […]
12 febbraio 2018

Sushi in love: Avocado, tonno, L’asquanta

Ingredienti per 6/8 uramaki Riso per sushi cotto 120 g […]
24 novembre 2017

Calzone Agrodolce con cipolla e l’Asquanta

Ingredienti per 4 persone 2 chili di cipolle bianche 1 […]
22 novembre 2017

Crostini con l’Asquanta e gamberetti

Ingredienti per 4 persone 1 pacco di cracker di segale 1 […]