Ricette con CacioRicotta

Ingredienti:

150 g di farina
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
125 ml di latte
3 cucchiai di olio
1 uovo
50 g cacioricotta Gallone
50 g di Caciocavallo Gallone
50 g di ricotta forte Gallone
mandorle a fettine
sale
pepe

Procedimento

Montare l’uovo in modo da renderlo spumoso, insieme al latte. Successivamente aggiungere la farina, il lievito, l’olio un pizzico di sale, il pepe e i il cacioricotta e il caciocavallo. Versare nelle formine da muffin l’impasto e al centro dello stesso aggiungere una piccola quantità di ricotta forte e guarnire con un po’ di mandorle a fettine. Infornare a 180° per 20 minuti.
Servire tiepidi.
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