Ricette con CacioCavallo

Ingredienti per 4 persone

1.5 kg di cozze
1 aglio
prezzemolo
pane raffermo
100 g di Caciocavallo Gallone
olio extravergine di oliva

Procedimento

Lasciamo spurgare le cozze per una notte intera in acqua fredda e successivamente puliamole accuratamente eliminando il bisso e lasciamole scolare per bene. Disponiamole in un tegame ampio con un coperchio e accendiamo il fuoco per qualche minuto, in modo da farle aprire per bene. Spegniamo il fuoco e lasciamole intiepidire. Nel frattempo in un mixer tritiamo il pane raffermo il il prezzemolo, il pepe e il Caciocavallo. In un altro tegame facciamo rosolare l’aglio con l’olio e versiamo le cozze aggiungiamo il mix di pane e formaggio e lasciamo che il tutto si insaporisca per una decina di minuti.
Servite le cozze tiepide, magari accompagnate con delle fette di pane fritto
20 Marzo 2019

Cozze alla gallipolina con caciocavallo e pane fritto

Ingredienti per 4 persone 1.5 kg di cozze 1 aglio […]
14 Febbraio 2019

Polpette di pane con cuore al Caciocavallo

Ingredienti per 4 persone per le Polpette di pane 500g […]
29 Gennaio 2019

Calzone pugliese con prosciutto, funghi e Caciocavallo Gallone

Ingredienti per 4 persone 500 g di Farina cosi ripartita: […]
23 Gennaio 2019

Riso venere con verdure e Caciocavallo Gallone

Ingredienti per 4 persone 300 g di riso venere; 1 […]