Francesco Gallone

Ingredienti per la parmigiana light:

3/4 zucchine
4/5 fette di prosciutto cotto
1 mozzarella
150g di caciocavallo grattugiato
pangrattato
sale e pepe

Procedimento

Per la preparazione della nostra parmigiana, procediamo con lavare le zucchine, che dovranno essere tagliate nel senso della lunghezza in maniera molto sottile, con l’aiuto di una mandolina.
In una teglia, procediamo con la composizione della nostra parmigiana intervallando strati di zucchine, con il prosciutto, la mozzarella e il Caciocavallo. Cospargiamo l’ultimo strato con il pangrattato e abbondante olio.

Inforniamo il tutto a 200°

Servire a temperatura ambiente

2 Luglio 2019

Parmigiana light di zucchine con Caciocavallo

Ingredienti per la parmigiana light: 3/4 zucchine 4/5 fette di […]
25 Giugno 2019

Penne con pesto, pomodori secchi, olive e cacioricotta

Ingredienti per 4 persone 400 g di penne 100 g […]
18 Giugno 2019

Pokè Bowl con Caciocavallo

Ingredienti per 4 pokè bowl • 360 g di riso […]
5 Giugno 2019

Tortino di quinoa e mousse di ricotta forte

Ingredienti per 6 tortini di quinoa  150 gr di quinoa […]