Francesco Gallone

Ingredienti

1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
500 ml di salsa di pomodoro
300 g di macinato di bovino
1 bicchiere di vino rosso
olio e.v.o.
sale
pepe
basilico
200 g di spaghetti
50 g di Cacioricotta Gallone

Procedimento

Procedere con la preparazione del sugo alla bolognese: tagliare cipolla, carota e sedano a cubetti piccolissimi; soffriggere le verdure con un po’ di olio ed aggiungere la carne. Quando avrà preso un po’ di colore salare e pepare e sfumare con il vino. Quando tutto il vino sarà sfumato aggiungere la salsa di pomodoro e lasciare cuocere per circa due ore.
A cottura ultimata del sugo aggiungere il basilico. Negli ultimi 15 minuti della cottura del sugo lessare gli spaghetti.
Condire gli spaghetti con abbondante sugo e ultimare il tutto con una grattuggiata di Cacioricotta Gallone.

 

2 luglio 2018

Spaghetti alla bolognese con Cacioricotta

Ingredienti 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 500 […]
26 giugno 2018

Melanzane ripiene con Caciocavallo

Ingredienti 4  melanzane 200 g di carne macinato di bovino […]
18 giugno 2018

Insalata di pasta con olive, rucola e Cacioricotta Gallone

Ingredienti per 4 persone 350 g di pasta 150 g […]
12 giugno 2018

Insalata di patate con Cacioricotta Gallone

Ingredienti per 4 persone 700 g di patate 1 cipolla […]