Francesco Gallone

Ingredienti

5 /6 zucchine
200 gr di Caciocavallo Gallone tagliato a cubetti
150 gr prosciutto cotto di Praga tagliato a fettine
100 gr di parmigiano grattugiato
100 gr di pangrattato
sale-pepe
olio evo (qb)

 

Procedimento 

Lavate e tagliate le zucchine a fettine sottili; iniziate a disporle nella pirofila con un filo d’olio sulla base, alternando lo strato di zucchine con il caciocavallo, le fette di prosciutto, il sale, il pepe e il formaggio grattugiato. Procedete cosi fin quando non avrete consumato tutti gli ingredienti. sull’ultimo strato versate un filo di olio e abbondante pane grattugiato.  Aggiungente un bicchiere di acqua e coprite con della stagnola. Infornate a 180° forno statico statico per circa 30 minuti, scoprite la lasagna e lasciate lo sformato di zucchine per 5 minuti alla  funzionalità grill.
Servire tiepido.
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