Francesco Gallone

Ingredienti

200 g di fiocchi d’avena
150 g di cacioricotta
3 uova
200 g di latte
farina
olio evo
noce moscata
sale

Procedimento

Scaldare il latte e versare all’interno i fiocchi d’avena, lasciando che si gonfino per circa una mezz’oretta. Versate il composto in una ciotola e unire le uova, il cacioricotta tagliato a pezzi una grattugiata di noce moscata e un po’ di sale e pepe.
Mettere nel frigo per far rapprendere per circa una mezz’ora. Formare delle polpette e infarinarle. In una padella antiaderente friggere le polpette. Per un piatto più leggero, cuocetele in forno con un filo d’olio.
Servire con un po’ di insalata
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