Francesco Gallone

Ingredienti per 4 piadine

4 piadine romagnole
300 gr. di Caciocavallo Gallone
250 gr. di Prosciutto Cotto di Praga
8/10 foglie di insalata verde
15/20 pomodorini pachino

Procedimento

Riscaldare in padella le piadine su entrambi i lati. Nel frattempo, lavare l’insalata e i pomodorini, che successivamente saranno tagliati a rondelle. Quando le piadine saranno pronte procedere con l’assemblaggio degli ingredienti: prima il caciocavallo a fette, che a contatto con la piadina calda inizierà a fondere un po’, il prosciutto, l’insalata e i pomodorini. Condire insalata e pomodorini a piacimento.
Se gradite che il caciocavallo sia molto fuso, passate la piadina già condita un minuto in padella.

 

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