Francesco Gallone

Ingredienti per 4 persone:

Disporre la mollica all’interno di una ciotola e lasciarla ammollare nel latte. Quando la mollica e ben ammorbidita strizzarla e aggiungere il CacioRicotta del Caseificio Gallone, sale, pepe, l’ uovo. Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, se necessario aggiungere del pan pan grattato.

Preparate le crocchette, on una forma rotondo e passatele nel pan grattato. Scaldate l’olio e friggete le crocchette, fate scolare l’olio per bene su carta assorbente. Nel frattempo, passate in padella le fettine di bacon.

Disponetele nel piatto e guarnite le crocchette con le fettine di bacon.

 

 

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